Description
Un délicieux gâteau à base de courgettes, feta et basilic, parfait pour rassembler les gens autour de la table.
Ingredients
Scale
- 3 oeufs
- 200 g de courgettes (une grosse ou deux petites)
- 160 g de farine T55
- 6 g de levure chimique (équivaut à une cuillère à café bombée)
- 120 g de feta ou fromage de chèvre
- 1 c. à soupe de pesto
- 80 g de yaourt de brebis (ou yaourt grec, lait, fromage blanc ou crème épaisse)
- 60 ml d’huile d’olive
- Sel, poivre, basilic selon goût
- 1 c. à soupe de parmesan ou fromage râpé
Instructions
- Battez les 3 oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
- Incorporez les courgettes râpées et mélangez bien.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, et le pesto. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le yaourt de brebis et l’huile d’olive à la préparation. Mélangez bien.
- Emiettez la feta ou le fromage de chèvre dans le mélange, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et du basilic selon votre goût.
- Transférez la préparation dans le moule à gâteau préalablement graissé et saupoudrez de parmesan ou fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, ajouter des herbes fraîches comme de l’origan ou du thym. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 290
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: cake, zucchini, feta, basil, vegetarian, appetizer, French