Description
Un délicieux gâteau fondant au chocolat noir et mascarpone, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir
- 250 g de mascarpone
- 4 œufs
- 100 g de sucre glace
- 40 g de farine
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et beurrez un moule à gâteau.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le chocolat fondu jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout.
- Ajoutez le sucre glace, la farine et le sel puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez dans le moule et enfournez pendant 20 à 25 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant.
- Laissez tiédir avant de démouler délicatement.
Notes
Utilisez un chocolat noir de qualité pour un goût plus riche. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
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