Description
A light and fluffy raspberry meringue cake that captures the essence of summer with every bite.
Ingredients
Scale
- 200g de framboises
- 125g de sucre
- 4 œufs
- 100g de beurre
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour décorer
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez les framboises délicatement à la préparation.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 25-30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la meringue en battant les blancs d’œufs en neige, puis en ajoutant progressivement le sucre jusqu’à obtenir une texture ferme.
- Recouvrez le gâteau de meringue et passez-le sous le gril du four quelques minutes jusqu’à ce que la meringue soit dorée.
- Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace et servez.
Notes
Pour la meringue, assurez-vous que les blancs d’œufs soient à température ambiante et que les ustensiles soient propres et secs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: gâteau, framboise, dessert, meringue, recette française