Description
Un dessert aérien et délicat à base de chocolat noir, parfait pour les occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir
- 300 ml de crème fouettée
- 3 feuilles de gélatine
- 125 g de sucre
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Incorporez la gélatine préalablement ramollie dans de l’eau froide et égouttée.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange chocolaté.
- Ajoutez ensuite la crème fouettée en soulevant délicatement la préparation.
- Versez le tout dans un moule et placez au réfrigérateur pendant au moins 240 minutes, de préférence toute la nuit.
- Démoulez délicatement avant de servir.
Notes
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure texture. Vous pouvez également ajouter de l’extrait de vanille pour un goût plus intense.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: chocolate mousse, dessert, French dessert, cake recipe, childhood memories