Description
Un gâteau léger et moelleux à la noix de coco, évoquant des souvenirs d’enfance et parfait pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 130 g de sucre
- 75 g de farine
- 50 g de noix de coco râpée
- 80 g de beurre doux, fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et préparez votre moule à gâteau en le graissant et farinant légèrement.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs, puis battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Dans un autre bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux.
- Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis ajoutez la farine, la levure et la noix de coco. Mélangez bien.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler et déguster.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez un zeste de citron ou de la muscade pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 16g
- Sodium: 140mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: gâteau, noix de coco, dessert, léger, moelleux