Description
A simple yet delicious light cake that evokes childhood memories and brings warmth to any gathering.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine (tamisée)
- 4 œufs (à température ambiante)
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu (juste tiédi)
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 pincée de sel
- 200 ml de lait (entier de préférence)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Zeste de citron (optionnel, d’un citron bio)
Instructions
- Cassez vos 4 œufs et ajoutez les 150 g de sucre.
- Battez vigoureusement ce mélange pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il devienne pâle, épais et mousseux.
- Incorporez délicatement le beurre fondu tiède et l’extrait de vanille.
- Mélangez doucement juste pour les intégrer.
- Mélangez la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel dans un autre bol.
- Ajoutez lentement le mélange sec au mélange liquide, en alternant avec le lait.
- Incorporez le zeste de citron si vous l’utilisez.
- Versez la pâte dans le moule préparé et tapotez doucement pour bien la répartir.
- Enfournez pour environ 35 à 40 minutes.
- Testez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent.
- Laissez le gâteau tiédir dans son moule pendant 5 à 10 minutes.
- Démoulez délicatement sur une grille pour un refroidissement complet.
Notes
For a touch of elegance, sprinkle with powdered sugar before serving. Works great with whipped cream or anglaise sauce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: cake, dessert, French cake, light cake, Gâteau Nuage