Description
Un gâteau léger et moelleux qui évoque des souvenirs d’enfance et de convivialité.
Ingredients
Scale
- 6 œufs (à température ambiante)
- 150 g de sucre en poudre
- 200 g de mascarpone
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- 0,5 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- Sucre glace (pour la décoration)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Chemisez un moule à gâteau de papier sulfurisé.
- Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez bien.
- Montez les blancs d’œufs en neige jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédent.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 25 à 30 minutes.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler et saupoudrez de sucre glace pour décorer.
Notes
Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur mélange et pour garantir la légèreté du gâteau.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: gâteau, dessert, léger, mascarpone, recette facile