Description
Un dessert léger et aérien mêlant chocolat blanc et fromage frais, parfait pour les amateurs de douceurs délicates.
Ingredients
Scale
- 250 g de chocolat blanc
- 6 œufs
- 250 g de fromage frais à tartiner
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs et placez les blancs au réfrigérateur.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Laissez refroidir le chocolat fondu quelques minutes, puis incorporez le fromage frais et mélangez.
- Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez énergiquement.
- Montez les blancs en neige avec un fouet électrique jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de chocolat.
- Versez le mélange dans un petit moule et placez-le dans un plus grand moule avec un bain-marie d’eau bouillante.
- Enfournez à 170°C pendant 15 minutes, puis baissez à 160°C pour 15 minutes supplémentaires.
- Éteignez le four et laissez le gâteau reposer dans le four pendant 15 minutes.
- Refroidissez complètement avant de démouler et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Utilisez un chocolat blanc de qualité pour un meilleur goût. Évitez d’ouvrir le four pendant la cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Japonais
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: gâteau, dessert, chocolat, japonais, léger