Description
Un dessert réconfortant alliant biscuits Petit Beurre et crème légère au café.
Ingredients
Scale
- 2 paquets de biscuits Petit Beurre
- 150 g de beurre doux (à température ambiante)
- 2 œufs extra-frais (consommés crus)
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 bol de café noir fort (non sucré et refroidi)
- Vermicelles de chocolat pour la décoration
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre en pommade petit à petit tout en continuant de fouetter pour obtenir une crème lisse.
- Montez les blancs d’œufs en neige ferme.
- Incorporez délicatement cette neige au mélange précédent à l’aide d’une spatule en soulevant la masse.
- Trempez rapidement chaque biscuit Petit Beurre dans le café froid (un aller-retour d’une seconde est suffisant).
- Disposez les biscuits dans un plat rectangulaire, puis recouvrez d’une couche de crème.
- Alternez les biscuits trempés et les couches de crème jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une belle couche de crème.
- Saupoudrez généreusement de vermicelles en chocolat sur le dessus.
- Couvrez le plat avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur. Laissez reposer au minimum 720 minutes (12 heures), idéalement une nuit complète.
Notes
Utilisez un batteur propre pour éviter toute contamination de graisse. Choisissez un café de qualité pour un goût riche.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: gâteau, dessert, café, petit beurre, recette facile