Description
Un délicieux gâteau roulé aux fraises et chantilly mascarpone, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 500 g de fraises
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide
- 50 g de sucre glace
- Extrait de vanille (à la convenance)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez délicatement la farine.
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10-12 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la chantilly en battant la crème liquide, le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille.
- Une fois le gâteau cuit, retournez-le sur un torchon humide et laissez-le refroidir.
- Étalez la chantilly sur le gâteau et placez les fraises coupées.
- Roulez délicatement le gâteau et réfrigérez avant de servir.
Notes
Pour un meilleur goût, utilisez des fraises bien mûres. Enveloppez le gâteau dans du film plastique après le roulage pour conserver son humidité.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 180mg
Keywords: gâteau roulé, fraises, mascarpone, dessert, chantilly