Description
Des gaufres légères et croustillantes à base de patate douce, parfaites pour un brunch ou une collation à toute heure.
Ingredients
Scale
- 125 g de patate douce cuite écrasée
- 1 œuf
- 30 g de farine
- 1 bonne pincée de bicarbonate
- 1 cuillère à café de vinaigre (blanc ou de cidre)
Instructions
- Mélangez la patate douce écrasée, l’œuf, la farine, le bicarbonate et le vinaigre dans un grand bol.
- Remuez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Préchauffez votre gaufrier à puissance maximale et graissez-le.
- Versez une portion de pâte dans le gaufrier.
- Fermez le gaufrier et laissez cuire pendant 3 à 3,5 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
- Retirez délicatement les gaufres et répétez avec le reste de la pâte jusqu’à ce qu’elle soit terminée.
Notes
Pour une expérience encore plus délicieuse, utilisez de la patate douce bien cuite et n’hésitez pas à expérimenter avec des épices comme la cannelle.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Petit Déjeuner
- Method: Gaufrier
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 gaufre
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: gaufres, patate douce, petit déjeuner, recette facile, brunch