Description
Des rouleaux de chou farcis de viande et de riz, servis avec une sauce aux champignons crémeuse.
Ingredients
Scale
- 800g de chou
- 500g de viande hachée (porc ou bœuf)
- 100g de riz
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 400ml de sauce aux champignons
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de paprika
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Mélangez la viande hachée, le riz cuit, l’oignon doré, le sel, le poivre et le paprika dans un grand bol.
- Enlevez les feuilles de chou et blanchissez-les dans l’eau bouillante pendant quelques minutes.
- Remplissez chaque feuille de chou avec le mélange de viande et pliez-les.
- Disposez les rouleaux dans un plat allant au four et nappez-les de sauce aux champignons.
- Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Servez chaud.
Notes
Pour une touche personnelle, incorporez des herbes fraîches comme le persil ou l’aneth dans la farce.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: gołąbki, chou farci, recette polonaise, sauce aux champignons, plat traditionnel