Description
Un délicieux gratin de rollatini d’aubergine, garni de ricotta, mozzarella et parmesan, offrant une expérience culinaire réconfortante et savoureuse.
Ingredients
Scale
- 2 grandes aubergines
- 400g de ricotta
- 200g de mozzarella râpée
- 50g de parmesan râpé
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 300g de sauce marinara
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Tranchez les aubergines en longues bandes et faites-les cuire au four ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans un bol, mélangez la ricotta, la mozzarella, le parmesan, l’œuf, le sel, le poivre et l’ail en poudre.
- Prenez une tranche d’aubergine, ajoutez une cuillère du mélange, puis roulez et placez dans un plat allant au four.
- Répétez jusqu’à ce que toutes les tranches soient utilisées.
- Recouvrez de sauce marinara et saupoudrez d’un peu de mozzarella supplémentaire.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Utilisez des aubergines fraîches et firmes pour plus de saveur. Cela aide à extraire l’excès d’eau, rendant les aubergines plus savoureuses.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: gratin, aubergine, vegetarian, Italian cuisine, comfort food