Description
A comforting dish combining zucchini, ham, and rice, perfect for family dinners and gatherings.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes, coupées en dés
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- 200 g de jambon cuit, coupé en dés
- 150 g de riz à grain long, non cuit
- 200 ml de lait entier
- 100 ml de crème entière
- 100 g de fromage râpé (Emmental ou Gruyère)
- 30 g de beurre non salé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, à goût
- 1/4 c. à café de noix de muscade moulue
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (390°F) et beurrez un plat à gratin moyen.
- Cuisez le riz dans de l’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-le.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle, faites revenir l’oignon pendant 2 minutes, puis ajoutez l’ail et les courgettes. Cuisez jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 6 à 8 minutes).
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
- Dans un grand bol, mélangez le riz cuit, les courgettes, le jambon, la moitié du fromage, le lait et la crème. Bien mélanger.
- Versez le mélange dans le plat à gratin préparé, saupoudrez le reste du fromage en dessus et ajoutez des noisettes de beurre.
- Enfournez et cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
For a crunchier topping, precook the rice slightly. Substitute ham with chicken or beans for variations.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: gratin, zucchini, ham, rice, comfort food, easy recipe