Description
Découvrez comment préparer un délicieux Gratin De Pommes De Terre Au Bœuf Haché avec notre recette simple et savoureuse. Parfait pour un dîner réconfortant!
Ingredients
2 oignons
2 gousses d’ail
30 g de beurre
700 g de bœuf haché
1,2 kg de pommes de terre
2 œufs
250 g de lait
Huile d’olive
Paprika
Poivre
Instructions
1. Dans une poêle, faites sauter les 2 oignons coupés en fines tranches et les 2 gousses d’ail écrasées dans 30 g de beurre pendant 5 minutes.
2. Incorporez les 700 g de bœuf haché et saupoudrez de paprika. Assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire encore environ 10 minutes.
3. Pelez 1,2 kg de pommes de terre et découpez-les en rondelles fines.
4. Enduisez d’huile un plat à gratin puis disposez-y la moitié des tranches de pommes de terre. Assaisonnez de sel et de poivre.
5. Ajoutez la viande et couvrez avec le reste des rondelles de pommes de terre. Assaisonnez de sel et de poivre de nouveau.
6. Versez un filet d’huile d’olive par-dessus et enfournez dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 1 heure (couvrez à mi-cuisson).
7. Mélangez les 2 œufs avec 250 g de lait, ajoutez un peu de sel et du paprika.
8. Après 1 heure de cuisson du gratin, versez le mélange liquide précédent et continuez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
9. Servez bien chaud.
Notes
1. Pour un goût plus intense, laissez les oignons et l’ail cuire lentement dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés avant d’ajouter le bœuf.
2. Lorsque vous saupoudrez le paprika sur le bœuf, mélangez bien pour assurer une répartition uniforme des épices et des saveurs.
3. Assurez-vous que les rondelles de pommes de terre sont bien sèches avant de les disposer dans le plat pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
4. Pour une texture plus crémeuse, fouettez bien le mélange d’œufs et de lait pour incorporer de l’air avant de le verser sur le gratin.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: oignons émincés, boeuf haché, gratin au four, pommes de terre, mélange oeufs lait, huile d'olive