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crois-moi c'est plus simple qu'il n'y
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paraît commençons par rassembler nos
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ingrédients tu auras besoin de deux
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magré de canard deux oranges de
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cuillères à soupe de miel une échalote
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sel et poivre parfait on
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commence première étape on entaille la
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peau des magrets avec un couteau bien
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aiguisé sans aller jusqu'à la chair on
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assaisonne généreusement les deux côtés
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avec du sel et du poivre on chauffe une
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poêle à feu moyen on dépose les magret
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côté peau dans la poêle on les laisse
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cuire environ 6 à 8 minutes jusqu'à ce
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que la peau soit bien dorée et
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croustillante on retourne et on cuit
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encore 4 à 5 minutes ensuite on retire
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les magrés de la poêle et on les laisse
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reposer pendant ce temps on prépare la
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sauce on émince finement l'échalote et
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on la fait revenir dans la graisse de
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canard jusqu'à ce qu'elle soit
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translucide on ajoute le jus des deux or
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et le miel on laisse mijoter jusqu'à ce
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que la sauce épaississe un peu c'est
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l'heure de découper le canard on le
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coupe en fines tranches appétissantes et
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on les dispose joliment sur une assiette
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on appe le canard de cette belle sauce à
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l'orange brillante et voilà tu as là un
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plat magnifique digne d'un restaurant
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qui va épâer tes invités pour la recette
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complète et plein d'autres idées
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gourmandes rendez-vous sur
