Description
Découvrez comment préparer un délicieux Jambalaya aux Crevettes et Chorizo Doux à La Tomate Épicée. Suivez notre recette facile et savourez chaque bouchée!
Ingredients
Scale
- 1 tasse de riz à grains longs (200 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30 ml)
- 1 oignon moyen, haché
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 8 oz de chorizo doux de bœuf, tranché (225 g)
- 1 boîte de tomates concassées (14 oz) (400 g)
- 1 tasse de bouillon de poulet (240 ml)
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 1 livre de crevettes, décortiquées et déveinées (450 g (15 7/8 oz))
- Sel et poivre au goût
- 2 oignons verts, hachés
- 1/4 tasse de persil frais, haché (15 g)
Instructions
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l’oignon haché et le poivron rouge en dés, cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer l’ail émincé et faire sauter pendant environ 1 minute.
- Ajouter le chorizo tranché à la poêle et cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Ajouter les tomates concassées et le bouillon de poulet.
- Assaisonner avec le paprika, le cumin moulu, le poivre de Cayenne, le thym séché et l’origan séché.
- Porter le mélange à ébullition, puis réduire à feu doux.
- Ajouter le riz à grains longs, bien mélanger et couvrir la poêle.
- Laisser mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit presque cuit.
- Ajouter les crevettes décortiquées et déveinées dans la poêle.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Couvrir et continuer à cuire jusqu’à ce que les crevettes soient roses et opaques.
- Retirer du feu et incorporer les oignons verts hachés.
- Saupoudrer de persil frais haché avant de servir.
Notes
- Assurez-vous de bien assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre pour rehausser leur saveur.
- Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu plus de poivre de Cayenne selon votre préférence.
- Vous pouvez remplacer le chorizo par une saucisse fumée si vous préférez une option moins épicée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Espagnole
Nutrition
- Calories: 380
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