Description
Délicieuses brochettes de poulet haché épicées accompagnées d’une sauce au yaourt à l’ail.
Ingredients
Scale
- 500g de poulet haché
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Brins de persil ou de coriandre, hachés
- 200g de yaourt
- 2 gousses d’ail, émincées
- Jus d’un citron
- Sel au goût
Instructions
- Mélangez le poulet haché, l’oignon, l’ail, le cumin, le paprika, le sel, et le poivre dans un grand bol.
- Ajoutez le persil ou la coriandre, puis mélangez bien.
- Formez des petites brochettes avec le mélange de viande.
- Préchauffez le grill ou une poêle à feu moyen.
- Cuisez les brochettes de poulet pendant 10-15 minutes en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Mélangez le yaourt, l’ail émincé, le jus de citron, et le sel dans un bol pour la sauce.
- Servez les brochettes chaudes avec la sauce yaourt à l’ail en accompagnement.
Notes
Ajoutez un soupçon de piment pour rehausser le goût. Laissez mariner le mélange de viande au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson pour intensifier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Kofta, Poulet, Brochettes, Yaourt, Ail