Description
Découvrez comment préparer des koftas de poulet délicieusement épicées avec une sauce crémeuse au yaourt à l’ail. Un plat irrésistible à savourer!
Ingredients
- Ground beef – 1 pound (450 g)
- Onion – 1 medium (about 150 g)
- Garlic – 3 cloves
- Fresh parsley – 1/4 cup (15 g)
- Fresh cilantro – 1/4 cup (15 g)
- Ground cumin – 1 teaspoon (2 g)
- Paprika – 1 teaspoon (2 g)
- Chili powder – 1/2 teaspoon (1 g)
- Salt – 1 teaspoon (6 g)
- Black pepper – 1/2 teaspoon (1 g)
- Olive oil – 2 tablespoons (30 ml)
- Plain yogurt – 1 cup (240 ml)
- Garlic – 2 cloves
- Lemon juice – 1 tablespoon (15 ml)
- Ground cumin – 1/2 teaspoon (1 g)
- Salt – 1/2 teaspoon (3 g)
- Fresh mint – 1 tablespoon (5 g)
Instructions
- Hacher finement l’oignon et les 3 gousses d’ail.
- Ciseler le persil et la coriandre frais.
- Dans un grand bol, mélanger le poulet haché avec l’oignon, l’ail, le persil, et la coriandre.
- Ajouter le cumin, le paprika, la poudre de chili, le sel, et le poivre noir au mélange de poulet.
- Bien mélanger jusqu’à homogénéité.
- Former des petites boulettes avec le mélange de poulet.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Cuire les boulettes de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur, environ 10 minutes.
- Pour la sauce, hacher finement les 2 gousses d’ail restantes.
- Dans un bol, mélanger le yaourt, l’ail haché, le jus de citron, le cumin, et le sel.
- Ciseler la menthe fraîche et l’ajouter à la sauce.
- Bien mélanger la sauce et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Servir les koftas de poulet chaudes accompagnées de la sauce crémeuse au yaourt à l’ail.
Notes
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- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Calories: 350
Keywords: poulet koftas, sauce crémeuse, yaourt à l'ail, recette irrésistible, cuisine facile