Description
A delightful layered dessert combining white chocolate and raspberries, perfect for impressing guests.
Ingredients
Scale
- 300 g de biscuits petit beurre
- 250 ml de crème fraîche liquide à 30% de M.G
- 200 g de crème mascarpone
- 100 g de chocolat blanc fondu
- 200 g de framboises fraîches ou surgelées
- 70 g de sucre
- 50 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- Pour la ganache : 50 ml de crème liquide et 100 g de chocolat blanc
- Pour la décoration : des noisettes concassées
Instructions
- Commencez par battre la crème fraîche et la mascarpone ensemble, créant ainsi une crème fouettée légère et aérée.
- Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes et laissez-le refroidir avant de l’incorporer.
- Combinez un peu de crème fouettée avec le chocolat, puis ajoutez ce mélange au reste de la crème fouettée.
- Mélangez les framboises avec le sucre à feu doux jusqu’à ce qu’elles commencent à se défaire.
- Dissolvez la maïzena dans l’eau pour éviter les grumeaux, puis incorporez-la aux framboises.
- Laissez cuire quelques minutes avant de retirer du feu et laisser refroidir.
- Assemblez votre lasagne en plaçant une couche de biscuits, suivie d’une couche de crème et de quelques cuillères de garniture de framboises.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Préparez la ganache en faisant fondre le chocolat blanc et en l’ajoutant à de la crème liquide.
- Versez la ganache sur le dessus de la lasagne et décorez avec des noisettes concassées.
- Laissez à température ambiante avant de réfrigérer pendant deux heures.
Notes
For enhanced flavors, consider adding a touch of vanilla or a pinch of salt to the white chocolate. Make sure to refrigerate for at least two hours before serving for best results.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: lasagne, dessert, chocolate, raspberry, sweet, creamy