Description
Une délicieuse lasagne sucrée combinant le chocolat blanc crémeux et les framboises acidulées, parfaite pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
Pour les couches de biscuit:
-
- 250g de biscuits secs type petit-beurre
- 100g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Pour la crème au chocolat blanc:
-
- 500g de chocolat blanc de qualité pâtissière
- 500ml de crème fraîche épaisse
- 200g de mascarpone
- 50g de sucre glace
- 2 feuilles de gélatine
Pour la couche de framboises:
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- 600g de framboises fraîches
- 60g de sucre
- Le jus d’un demi-citron
- 2 feuilles de gélatine
Pour la décoration:
- 100g de framboises fraîches
- Quelques feuilles de menthe
- 30g de chocolat blanc râpé
- Quelques pistaches concassées (optionnel)
Instructions
Préparation de la Base de Biscuits:
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- Émiettez finement les biscuits
- Mélangez avec le beurre fondu et la vanille
- Pressez dans le moule
Préparation de la Crème au Chocolat Blanc:
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- Faites tremper la gélatine
- Faites fondre le chocolat blanc
- Fouettez la crème avec le sucre glace
- Incorporez le mascarpone et la gélatine
Préparation de la Couche de Framboises:
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- Mixez les framboises avec le sucre et le citron
- Incorporez la gélatine
Assemblage:
- Alternez les couches de crème et de framboises
- Réfrigérez au moins 4 heures
- Décorez avant de servir
Notes
- Laissez chaque couche se raffermir avant d’ajouter la suivante
- Utilisez du chocolat blanc de qualité pâtissière
- Peut être préparé 24-48h à l’avance
- Se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur
- Prep Time: undefined
- Cook Time: undefined
- Category: undefined
- Method: undefined
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: undefined
- Calories: 495
- Sugar: undefined
- Sodium: 150mg
- Fat: undefined
- Saturated Fat: undefined
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: undefined
- Fiber: undefined
- Protein: undefined
- Cholesterol: undefined
Keywords: lasagne chocolat blanc framboise, dessert sans cuisson, gâteau aux framboises, dessert élégant