Description
Une lasagne crémeuse et réconfortante avec des épinards frais, des champignons et une délicieuse sauce béchamel.
Ingredients
Scale
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 3 tasses d’épinards frais, hachés
- 2 tasses de champignons, tranchés
- 3 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre au goût
- 3 cuil. à soupe de beurre
- 3 cuil. à soupe de farine
- 3 tasses de lait chaud
- ½ cuil. à café de muscade moulue
- 9 nouilles de lasagne
- 2 tasses de fromage mozzarella râpé
- ½ tasse de fromage Parmesan râpé
- 1 tasse de fromage ricotta
Instructions
- Préparez la garniture de légumes : Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les champignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés, environ 5 minutes. Incorporez les épinards et l’ail, puis faites cuire jusqu’à ce que les épinards soient flétris. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis retirez du feu et mettez de côté.
- Préparez la sauce béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine et faites cuire pendant 1 à 2 minutes pour former une pâte. Ajoutez progressivement le lait chaud tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Portez à une légère ébullition, en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec de la muscade, du sel et du poivre. Éteignez le feu.
- Assemblez la lasagne : Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Étendez une fine couche de sauce béchamel au fond d’un plat de cuisson de 9 x 13 pouces. Disposez 3 nouilles de lasagne sur la sauce. Étalez ⅓ de la garniture de légumes sur les nouilles, suivie de grosses cuillerées de ricotta, d’une pincée de mozzarella et d’une cuillère de sauce béchamel. Répétez les couches deux fois de plus, en terminant par de la sauce béchamel et le reste de la mozzarella et du Parmesan sur le dessus.
- Cuisez la lasagne : Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire pendant 25 minutes. Retirez le papier et continuez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
- Servez : Laissez la lasagne reposer pendant 10 minutes avant de couper des parts. Servez chaud et appréciez la douceur crémeuse !
Notes
Pour une saveur enrichie, ajoutez du fromage entre chaque couche et laissez reposer avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: lasagne, épinards, champignons, recette végétarienne, plat réconfortant