Description
Ces brookies allient le fondant du brownie et le croquant du cookie pour un dessert irrésistible.
Ingredients
Scale
- 250 g de chocolat 70 %
- 150 g de beurre (pour le brownie)
- 180 g de sucre
- 4 œufs
- 150 g de farine
- 1 belle pincée de fleur de sel
- 125 g de beurre (pour la pâte à cookie)
- 80 g de sucre vergeoise
- 40 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 170 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 150 g de chocolat en morceaux
Instructions
- Faire fondre le beurre avec le chocolat en remuant toutes les 30 secondes.
- Ajouter le sucre, puis les œufs en deux fois.
- Tamiser la farine, ajouter une pincée de sel et mélanger.
- Remplir le moule de 20×20 cm et placer au réfrigérateur.
- Crémer le beurre avec les deux types de sucre.
- Ajouter l’œuf et bien mélanger.
- Incorporer la farine, la levure et le sel.
- Terminer avec les pépites de chocolat et refroidir 30 minutes.
- Répartir la pâte à cookie sur le brownie.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes à 175°C.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
Pour une texture encore plus croustillante, respectez le temps de repos au réfrigérateur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: brookies, dessert, chocolat, brownie, cookie