Description
Learn to make delicate, colorful macarons at home with this easy-to-follow recipe that results in a delicious treat perfect for sharing.
Ingredients
Scale
- 150 g de poudre d’amande
- 150 g de sucre glace
- 55 g de blancs d’œufs
- 30 g de sucre en poudre
- Une pincée de sel
- Pour la ganache à la vanille : 100 g de chocolat blanc
- 50 ml de crème liquide
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C.
- Mélangez la poudre d’amande et le sucre glace.
- Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et le sucre en poudre, jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporez délicatement le mélange de poudre au mélange de blancs.
- Dressez des petits cercles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez croûter pendant 30 minutes.
- Enfournez pour 12-15 minutes.
- Préparez la ganache : chauffez la crème, ajoutez le chocolat blanc et la vanille.
- Laissez refroidir et durcir.
- Assemblez les coques avec la ganache. Servez et savourez vos macarons!
Notes
Use high-quality almond flour and powdered sugar for best results. Infuse ganache with citrus zest for added flavor.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 macaron
- Calories: 100
- Sugar: 10g
- Sodium: 20mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: macarons, dessert, French pastries, baking, homemade treats