Description
Un fondant au chocolat fait maison, riche et décadent, qui évoque des souvenirs d’enfance et des moments partagés.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat (noir pâtissier)
- 190 g de beurre doux
- 240 g de sucre blanc
- 6 œufs
- 100 g de farine T45 (tous usages)
- 1 cuillère à soupe rase de cacao en poudre (non sucré)
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 1 gousse de vanille
- 2 jaunes d’œuf
- 20 g de sucre blanc
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas.
- Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu très doux. Mélangez bien, puis retirez du feu.
- Ajoutez le sucre au mélange de chocolat et mélangez bien.
- Dans un petit bol, cassez les œufs et battez-les à la fourchette. Ajoutez-les au mélange et mélangez à nouveau.
- Incorporez la farine tamisée (et le cacao en poudre si utilisé) et mélangez une dernière fois.
- Versez la pâte dans un moule antiadhésif ou un moule traditionnel généreusement beurré.
- Enfournez pour 17 à 20 minutes, selon votre four et votre moule.
- Servez avec de la crème anglaise, des baies fraîches ou tout autre accompagnement de votre choix.
Notes
Pour une texture encore plus savoureuse, évitez de surcuire. Ajoutez des noix ou des zestes d’agrumes pour une variation.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 45g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: fondant, chocolat, dessert, recette facile, pâtisserie