Description
Découvrez le meilleur fondant au chocolat du monde, une recette incontournable pour un dessert riche et fondant.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 190 g de beurre doux
- 240 g de sucre blanc
- 6 œufs
- 100 g de farine T45
- 1 cuillère à soupe rase de cacao en poudre
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 1 gousse de vanille
- 2 jaunes d’œuf
- 20 g de sucre blanc
Instructions
- Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux, en remuant régulièrement, puis retirer du feu.
- Incorporer 240 g de sucre au mélange chocolaté tout en mélangeant bien.
- Dans un bol, battre légèrement les œufs avant de les ajouter au mélange chocolaté.
- Ajouter progressivement la farine et le cacao en poudre tamisés, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pendant 17 à 20 minutes.
- Surveiller la cuisson pour obtenir la texture fondante désirée.
Notes
Utilisez du chocolat noir de bonne qualité et ne faites pas trop cuire le fondant pour garantir une texture fondante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: fondant au chocolat, dessert, chocolat, recette, pâtisserie