Description
Une lasagne maison classique, savoureuse et réconfortante, parfaite pour rassembler la famille autour d’un bon repas.
Ingredients
Scale
- 1 livre de viande de boeuf hachée maigre
- 1 livre de saucisse italienne douce sans la peau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 boîtes de 6 oz de pâte de tomate
- 2 boîtes de 8 oz de sauce tomate
- 2 boîtes de 28 oz de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de sucre blanc
- 1 cuillère à soupe d’origan
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 2 cuillères à café de sel
- 3 feuilles de laurier (facultatif)
- 16 oz de ricotta
- 4 jaunes d’œufs
- 1 tasse de fromage parmesan
- 8 oz de mozzarella en tranches
- 8 oz de provolone en tranches
- 1/2 tasse de persil frais, haché
- 1 boîte de nouilles à lasagne
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif dans une grande casserole.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez la viande hachée et la saucisse, en cuisant jusqu’à ce qu’elles ne soient plus rosées.
- Réduisez le feu à moyen et ajoutez les tomates en conserve, le sucre, l’origan, le basilic, le sel et les feuilles de laurier.
- laissez mijoter la sauce pendant environ une heure, en remuant de temps en temps.
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée pour les nouilles à lasagne.
- Égouttez les nouilles al dente et laissez-les refroidir.
- Préparez le mélange de ricotta en combinant les jaunes d’œufs, la ricotta et le persil haché dans un bol.
- Assemblez la lasagne dans un plat de cuisson de 9×13 pouces en alternant les couches de sauce, de nouilles, de mélange de ricotta, et de fromages.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez à 350°F pendant 45 minutes.
- Retirez le papier aluminium et laissez cuire 15 minutes supplémentaires.
- Laissez reposer la lasagne au moins 15 minutes avant de servir.
Notes
Pour une lasagne encore plus savoureuse, ajoutez des légumes comme des épinards ou des courgettes dans la sauce.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: lasagne, recette de lasagne, lasagne maison, plat familial