Description
Des muffins moelleux et savoureux à base de bananes mûres et de beurre d’arachide, parfaits pour une collation ou un dessert.
Ingredients
Scale
- 2 bananes mûres
- 1/3 tasse de beurre d’arachide
- 1/3 tasse de sirop d’érable pur
- 1 tasse de farine sans gluten
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de mini pépites de chocolat (facultatif)
- 2 œufs ou 1 substitut d’œuf
- 1/4 tasse de lait d’amande
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et tapisser un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Écraser les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter le beurre d’arachide, le sirop d’érable, les œufs et le lait d’amande, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer le mélange sec au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajouter les pépites de chocolat, si désiré, et mélanger doucement.
- Remplir les caissettes à muffins aux trois quarts de la pâte.
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Notes
Pour des muffins plus moelleux, utilisez des bananes bien mûres et évitez de trop mélanger la pâte.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: muffins, banane, beurre d'arachide, dessert, facile