Description
Une recette authentique de morue frite accompagnée de frites dorées et de courgettes croustillantes.
Ingredients
Scale
- 300g de morue fraîche
- 1 tasse de farine
- 1 œuf
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- Sel et poivre au goût
- Huile pour friture
- 2 pommes de terre, coupées en frites
- 2 courgettes, coupées en bâtonnets
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Mélangez la farine, la poudre à lever, le sel et le poivre dans un bol.
- Dans un autre bol, battez l’œuf avec le lait.
- Trempez les morceaux de morue dans le mélange de lait et d’œuf, puis enrobez-les du mélange de farine.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les morceaux de morue jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 5-6 minutes de chaque côté.
- Étalez les frites de pommes de terre sur une plaque de cuisson et chauffez au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Faites frire les bâtonnets de courgettes dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servez la morue croustillante avec les frites et les courgettes frites.
Notes
Pour un croustillant optimal, ne surchargez pas la poêle lors de la friture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: morue, friture, pommes de terre, courgettes, recette française, cuisine familiale