Description
Une moussaka délicieuse et réconfortante, parfaite pour rassembler vos proches autour de la table.
Ingredients
Scale
- 3 aubergines
- 500 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
- 1 oignon
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cannelle
- Sel et poivre au goût
- 300 ml de lait
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 1 œuf
- Fromage râpé (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les aubergines en tranches et faites-les dégorger avec du sel.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon haché. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajoutez les tomates coupées, la cannelle, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, incorporez la farine, puis ajoutez le lait pour faire une béchamel.
- Hors du feu, incorporez l’œuf et mélangez bien.
- Dans un plat à gratin, alternez les couches d’aubergines, de viande et de béchamel.
- Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez de fromage râpé si désiré.
- Enfournez pour 30-40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour une croûte dorée, ajoutez du fromage râpé sur le dessus. Peut être personnalisée avec des légumes supplémentaires.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: moussaka, greek, quick recipe, comfort food, layered dish