Description
Découvrez comment préparer une délicieuse version TikTok de la Moussaka aux pois chiches. Suivez notre recette pas à pas pour un plat savoureux et original!
Ingredients
Scale
- 2 tasses de pois chiches cuits (340 g)
- 1 grosse aubergine
- 2 tomates moyennes
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (15 ml)
- 1 cuillère à café de cumin moulu (5 g (0.2 oz))
- 1 cuillère à café de paprika (5 g (0.2 oz))
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue (2.5 g (0.1 oz))
- 1/2 tasse de yaourt nature (120 ml)
- 1/2 tasse de crème épaisse (120 ml)
- 1/2 tasse de fromage feta émietté (75 g)
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (390°F).
- Coupez l’aubergine en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Disposez les rondelles d’aubergine sur une plaque de cuisson.
- Badigeonnez les rondelles d’aubergine avec la moitié de l’huile d’olive.
- Salez et poivrez les rondelles d’aubergine.
- Enfournez les aubergines pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant ce temps, émincez l’oignon et les gousses d’ail.
- Coupez les tomates en petits dés.
- Chauffez le reste de l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les tomates en dés dans la poêle.
- Incorporez les pois chiches cuits dans la poêle.
- Saupoudrez de cumin, paprika et cannelle.
- Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes.
- Retirez les aubergines du four et baissez la température à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez le yaourt, la crème épaisse et la feta.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de mélange de pois chiches.
- Ajoutez une couche d’aubergines par-dessus.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez avec le mélange de yaourt, crème et feta sur le dessus.
- Enfournez le plat à gratin pendant 25 minutes.
- Laissez le moussaka reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- Remarque : Pour une texture plus crémeuse, écrasez quelques pois chiches cuits dans la casserole avant d’ajouter les tomates.
- Ajustez l’assaisonnement du mélange de pois chiches avec plus de cumin, de paprika ou de cannelle selon vos préférences gustatives.
- Expérimentez avec différents types de fromage comme le fromage de chèvre ou la mozzarella pour une touche unique sur la traditionnelle feta.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Grecque
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 15g
- Protein: 10g
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