Description
A classic chocolate mousse that combines dark chocolate, eggs, and sugar for a rich and airy dessert.
Ingredients
Scale
- 200g de chocolat noir
- 4 œufs
- 50g de sucre
- 30g de beurre
- Une pincée de sel
Instructions
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Dans un autre bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le chocolat fondu aux jaunes d’œufs, puis ajoutez délicatement les blancs en neige.
- Versez la mousse dans des coupes et réfrigérez pendant au moins 120 minutes avant de servir.
Notes
For best results, use high-quality dark chocolate and ensure all ingredients are at room temperature.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: chocolate mousse, dessert, French dessert, easy chocolate mousse, rich dessert