Description
A simple and delicious chocolate mousse combining white chocolate and raspberries to create a perfect balance of sweetness and freshness.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat blanc
- 300 ml de crème fraîche entière
- 250 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 30 g de sucre (selon goût)
- 2 feuilles de gélatine (facultatif, pour une mousse plus ferme)
Instructions
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Remuez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Montez la crème en chantilly bien ferme à l’aide d’un batteur électrique.
- Incorporez délicatement le chocolat blanc fondu à la chantilly en mélangeant doucement pour ne pas casser la texture.
- Si vous utilisez de la gélatine, faites-la ramollir dans de l’eau froide, puis incorporez-la au chocolat chaud avant de mélanger avec la chantilly.
- Répartissez la mousse dans des verrines et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 120 minutes.
- Préparez un coulis de framboises en mixant les fruits avec le sucre.
- Au moment de servir, ajoutez une cuillère de coulis sur chaque mousse et décorez avec quelques framboises fraîches.
Notes
Using high-quality white chocolate guarantees a rich taste. For a firmer mousse, you can add more gelatin if needed.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 340
- Sugar: 20g
- Sodium: 60mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: mousse, chocolate, dessert, raspberry, easy recipe