Description
Un dessert léger et aérien, rempli de zestes d’orange et de douceur du mascarpone, parfait pour les repas en famille ou les petites fêtes.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 80 g de sucre en poudre
- 2 oranges
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Instructions
- Lavez les oranges, prélevez les zestes et pressez le jus.
- Dans deux saladiers, séparez les jaunes des blancs d’œufs.
- Versez le sucre sur les jaunes et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone puis la crème épaisse.
- Incorporez le jus d’orange et la moitié des zestes dans le mélange.
- Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange jaune-sucre-jus d’orange.
- Répartissez la préparation dans des coupes ou des verrines et décorez avec le reste des zestes.
- Laissez les mousses à l’orange au frigo quelques heures avant de déguster.
Notes
Pour un goût encore plus raffiné, ajoutez une pincée de sel dans les blancs d’œufs avant de les battre.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: mousse, orange, dessert, mascarpone, easy recipe