Description
Des muffins savoureux et nutritifs aux œufs et légumes, parfaits pour le petit-déjeuner ou un déjeuner léger.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 1 tasse de légumes hachés (poivrons, épinards, oignons, etc.)
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de fromage râpé
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à muffins.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait.
- Ajoutez les légumes hachés, le fromage, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Répartissez le mélange dans les moules à muffins.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient bien cuits et gonflés.
- Laissez refroidir pendant quelques minutes avant de démouler et de servir.
Notes
Pour un goût plus riche, faites sauter les légumes avec un peu d’huile d’olive avant de les ajouter au mélange. Vous pouvez conserver les muffins au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou les congeler.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Petit Déjeuner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: muffins, petit déjeuner, légumes, recettes, faciles