Description
Des muffins sains à la banane et au fromage cottage, parfaits pour le petit-déjeuner ou comme en-cas.
Ingredients
Scale
- 2 bananes mûres, écrasées
- 1 tasse de fromage cottage
- 2 gros œufs
- 1½ tasse de flocons d’avoine (ou farine d’avoine)
- 1½ cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ¼ cuillère à café de sel
- En option : ½ tasse de noix hachées, baies ou pépites de chocolat sans sucre
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graissez ou tapissez un moule à muffins de 12 trous.
- Écrasez les bananes dans un grand bol. Ajoutez les œufs et la vanille ; fouettez pour combiner.
- Incorporez le fromage cottage jusqu’à obtenir une texture lisse ou légèrement granuleuse.
- Ajoutez les flocons d’avoine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Mélangez jusqu’à ce que tout soit juste combiné.
- Incorporez délicatement les ajouts facultatifs comme les pépites de chocolat ou les baies.
- Versez la pâte uniformément dans les moules à muffins.
- Faites cuire 20 à 24 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir 5 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille.
Notes
Utilisez des bananes bien mûres pour plus de douceur. Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de variété.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 24 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: muffins, banane, fromage cottage, recette saine, petit-déjeuner