Description
These soft, cheesy naans are a delightful dish that brings warmth and memories to your dining table.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine de blé (T55 ou T65)
- 18 cl d’eau tiède
- 125 g de yaourt bulgare (1 pot)
- 4 c. à soupe d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 2 pincées de levure chimique
- 8 g de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)
- 12 portions de fromage La Vache qui rit (pour la garniture)
- 20 g de beurre doux (pour la finition)
Instructions
- Pétrissez la pâte au robot à vitesse moyenne ou à la main pendant 10 à 15 minutes.
- Couvrez le bol d’un torchon humide et laissez lever la pâte pendant au moins 1h30.
- Dégazez la pâte et divisez-la en 12 petites boules de taille identique.
- Étalez chaque boule finement pour former des disques.
- Tartinez chaque disque de 2 portions de fromage en laissant 1 cm de bordure libre.
- Déposez un second disque de pâte par-dessus et pressez fermement les bords.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et cuire chaque naan pendant environ 5 minutes de chaque côté.
- Badigeonnez le dessus du naan chaud avec un peu de beurre fondu avant de servir.
Notes
Pour des naans encore plus moelleux, remplacez une fraction de la farine par de la farine complète.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 naan
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: naan, cheese naan, Indian bread, vegetarian recipe, comfort food