Description
Savourez des nouilles au poulet teriyaki, une combinaison parfaite de saveurs sucrées et salées pour un dîner mémorable.
Ingredients
Scale
- 8 ounces de nouilles aux œufs ou nouilles en riz
- 1 pound de poitrines de poulet désossées et sans peau, tranchées
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 tasse de poivrons tranchés (rouges, jaunes ou verts)
- 1 tasse de fleurons de brocoli
- 1 carotte, coupée en julienne
- 3 oignons verts, tranchés
- 1/4 tasse de graines de sésame (optionnel)
- 1/2 tasse de sauce soja (ou tamari pour une version sans gluten)
- 1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à café de fécule de maïs mélangées avec 2 cuillères à soupe d’eau (pour épaissir)
- 1 cuillère à café d’ail, haché
- 1 cuillère à café de gingembre, haché
Instructions
- Cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Une fois cuites, réservez.
- Préparez la sauce en combinant la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’ail, le gingembre et la fécule de maïs avec l’eau dans un bol. Mélangez bien et mettez de côté.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez le poulet tranché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Ajoutez les légumes préparés dans la poêle. Faites sauter pendant environ 3-4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Incorporez la sauce dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle et mélangez bien pour enrober toutes les nouilles avec la sauce.
- Servez chaud, garni de graines de sésame et d’oignons verts tranchés.
Notes
Pour une version épicée, ajoutez de la sauce sriracha ou des flocons de piment rouge.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 12g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: teriyaki, chicken noodles, quick dinner, family meal, Asian cuisine