Description
Un pain moelleux et savoureux, réalisé avec des lentilles corail riches en protéines, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 250 g de lentilles corail
- 100 g de farine sans gluten
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 500 ml d’eau
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Rincez les lentilles corail et faites-les cuire dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez et écrasez les lentilles.
- Dans un bol, mélangez les lentilles écrasées, la farine sans gluten, la levure chimique, l’huile d’olive et le sel.
- Ajoutez l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez le mélange dans un moule à pain.
- Enfournez pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré.
- laissez refroidir avant de démouler et dégustez.
Notes
Pour un pain encore plus moelleux, vous pouvez couvrir le pain d’un torchon humide pendant le refroidissement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Bread
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 9g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
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