Description
Un pain brioché moelleux et légèrement sucré, rempli de purée de framboises, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 75 g de sucre
- 10 g de sel
- 20 g de levure fraîche
- 200 ml de lait tiède
- 3 œufs
- 250 g de beurre ramolli
- 250 g de purée de framboise
Instructions
- Mélanger la farine, le sucre, et le sel dans un grand bol.
- Dissoudre la levure dans le lait tiède et l’ajouter au mélange de farine.
- Ajouter les œufs et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer le beurre ramolli et continuer à pétrir jusqu’à ce que la pâte soit élastique.
- Laisser lever pendant environ 60 minutes.
- Étaler la pâte en un rectangle, étaler la purée de framboise dessus et rouler en un loaf.
- Placer dans un moule et laisser lever encore 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C et cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré.
Notes
Pour une croûte brillante, badigeonnez le pain d’un œuf battu avant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: pain brioché, framboises, pâtisserie française, dessert, brunch, recette facile