Description
Delicious ham and cheese pancakes perfect for cozy family brunches.
Ingredients
Scale
- 150 g de farine tout usage
- 1 sachet de levure chimique (environ 10–12 g)
- 1 pincée de sel
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 gros œufs
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu (ou d’huile neutre)
- 50 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère ou Cheddar)
- 100 g de jambon, coupé en petits dés
- Beurre ou huile, selon les besoins, pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, fouettez la farine, la levure chimique, le sel et quelques tours de poivre noir.
- À part, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu’à homogénéité.
- Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs, en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Incorporez délicatement le fromage râpé et les dés de jambon à la pâte.
- Chauffez une poêle anti-adhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d’huile.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un pancake de taille moyenne.
- Faites cuire 2–3 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
- Retournez et faites cuire 1–2 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Répétez avec le reste de la pâte et servez chaud avec une salade verte fraîche.
Notes
Pour des pancakes encore plus savoureux, ajoutez des herbes fraîches ou des épices dans la pâte.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: pancakes, ham, cheese, brunch, breakfast, easy recipes