Description
Des pancakes salés garnis de jambon et de fromage cheddar, parfaits pour un brunch ou un dîner décontracté.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine de blé T55
- 30 g de beurre (ou margarine pour une version sans lactose)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 30 cl de lait demi-écrémé (ou lait de soja ou de riz)
- 8 tranches de fromage cheddar
- 200 g de jambon (ou des légumes sautés pour une version végétarienne)
Instructions
- Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Battez les œufs dans un autre bol et ajoutez le lait et le beurre fondu.
- Incorporez le mélange liquide à la farine, en veillant à ne pas trop travailler la pâte.
- Ajoutez le jambon coupé et le fromage.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez légèrement.
- Versez une louche de pâte dans la poêle chaude.
- Faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez le pancake pour cuire l’autre côté.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Notes
Pour des pancakes parfaits, choisissez des ingrédients de qualité et testez la cuisson d’un petit pancake avant de continuer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: pancakes, savory pancakes, ham and cheese, brunch recipes