Description
A delightful dish of cod cooked in parchment with vibrant vegetables, offering a flavorful culinary experience.
Ingredients
Scale
- 1 filet de cabillaud
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 citron
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les légumes en julienne.
- Disposez le filet de cabillaud au centre d’une feuille de papier sulfurisé.
- Ajoutez les légumes autour du poisson.
- Arrosez d’huile d’olive et ajoutez des herbes de Provence, du sel et du poivre.
- Pressez le citron sur le tout.
- Refermez la papillote hermétiquement.
- Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit et fondant.
Notes
For added flavor, feel free to experiment with other vegetables like fennel or tomatoes. Adjust seasoning to your personal taste.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: papillote, cabillaud, fish, vegetables, healthy, easy recipes