Description
Une brioche légère et moelleuse, parfaite pour le petit déjeuner, facile à réaliser avec des ingrédients simples.
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 100 g de beurre, fondu
- 80 g de sucre
- 200 ml de lait tiède
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère (ou 7 g)
- 1 c. à café de sel
- Zeste d’un citron (facultatif)
Instructions
- Dans un petit bol, délayez la levure boulangère dans le lait tiède. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que la levure commence à mousser.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs battus, le beurre fondu et la levure activée.
- Pétrissez la pâte à la main ou au robot pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
- Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure.
- Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis façonnez-la en forme de brioche.
- Disposez la pâte dans un moule beurré et laissez-la lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez la brioche pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de déguster.
Notes
Pour une brioche encore plus parfumée, ajoutez des épices comme la cannelle.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: brioche, pâtisserie, petit déjeuner, rapide, facile