Description
A simple yet delicious dough for making flammekueche, capturing the warmth of tradition and family gatherings.
Ingredients
Scale
- 300 g de farine
- 1 grosse pincée de sel
- 2 bonnes cuillères à soupe d’huile neutre
- 150 ml d’eau tiède
Instructions
- Placer la farine, le sel et l’huile dans la cuve d’un robot ou dans un saladier si vous pétrissez à la main.
- Ajouter l’eau tiède tout en pétrissant.
- La pâte doit être homogène et souple. Ajustez la quantité d’eau selon la qualité de la farine.
- Laissez la pâte se détendre quelques minutes.
- Étalez-la finement au rouleau.
Notes
Adjust the amount of water based on the flour’s texture. A slightly sticky dough can be perfect once rolled out.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Alsace
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 0g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pâte à flammenkuche, flammekueche, dough recipe, Alsatian recipes, baking