Description
Une délicieuse pâte à frire remplie de crème au chocolat et noisettes, parfaite pour animer vos repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 100g de lait
- 12g de levure
- 5g de sel
- 1 œuf
- 25g de sucre
- 50g de beurre
- 250g de lait entier
- 40g de jaunes d’œufs
- 15g de maïzena
- 100g de chocolat
- 150g de pâte à tartiner aux noisettes
Instructions
- Dans un bol, mélanger la farine, le lait, la levure, le sel, l’œuf, le sucre et le beurre jusqu’à homogénéité.
- Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache des parois du bol, puis laisser reposer à température ambiante jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 1 heure).
- Diviser la pâte en petites portions et former des pâtons.
- Dans une grande casserole, chauffer de l’huile pour la friture à 180°C.
- Frémir les pâtons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Pour la crème, dans une autre casserole, mélanger le lait, les jaunes d’œufs et la maïzena, puis porter à ébullition sur feu moyen.
- Ajouter le chocolat et la pâte à tartiner en remuant jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Filmer au contact et laisser refroidir.
- Servir la crème dans les pâtons frits.
Notes
Pour une pâte plus légère, laissez reposer au réfrigérateur pendant une nuit. Éliminez l’excès d’huile après la friture pour une meilleure texture.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: dessert, pâte à frire, chocolat, noisettes, recette facile