Description
Une recette de pâte à crêpes légère et adaptable, parfaite pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
- 250 g de farine de blé
- 400 ml de lait entier
- 50 g de beurre fondu
- Pour la cuisson : Beurre ou huile
Instructions
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre, le sel et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- Ajoutez la farine tamisée progressivement en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
- Versez la moitié du lait en fouettant, puis incorporez le reste jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Incorporez le beurre fondu refroidi et mélangez bien.
- Couvrez la pâte et laissez-la reposer 30 minutes à température ambiante.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée.
- Versez une petite louche de pâte, répartissez-la uniformément et faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
Notes
Pour de meilleures crêpes, ne surchargez pas la poêle et gardez la chaleur à un niveau modéré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 100mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg
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