Description
Une recette classique de pâte brisée maison idéale pour vos tartes et quiches.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre (coupé en morceaux)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 œuf
- 5 cl d’eau froide
Instructions
- Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un bol.
- Ajouter le beurre coupé en morceaux et travailler la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporer l’œuf et l’eau, puis pétrir rapidement pour former une boule.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et l’utiliser immédiatement ou la réfrigérer pour plus tard.
Notes
Utilisez de l’eau très froide pour rendre votre pâte encore plus friable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: pâte brisée, tarte, quiche, cuisine française, dessert classique