Description
Un délicieux pâté de sardine, parfait pour l’apéritif, alliant des saveurs riches et réconfortantes.
Ingredients
Scale
- 3.75 oz de filets de sardine dans l’huile d’olive (~1 boîte)
- ⅓ tasse de beurre non salé, coupé en cubes
- ½ oignon moyen, haché
- 1 petite botte de persil, haché grossièrement
- Le jus de la moitié d’un citron
- Sel et poivre, au goût
- 1 à 3 cuil. à café de pâte de tomate (facultatif)
Instructions
- Ouvrir la boîte de sardines et égoutter l’huile d’olive, puis la réserver.
- Dans un robot culinaire, ajouter les filets de sardines, le jus de citron, l’oignon haché, le persil, et les cubes de beurre. Ajouter la pâte de tomate si désiré.
- Pulser pendant quelques secondes jusqu’à ce que les ingrédients soient à peine mélangés.
- Ajouter une cuillerée d’huile d’olive et continuer à pulser. Faire une pause pour goûter et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Si la consistance est trop épaisse, ajouter un peu plus d’huile d’olive.
- Pulser jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Servir avec du pain grillé ou des crackers.
Notes
Laissez reposer le pâté quelques heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Blending
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: pâté de sardine, appetizer, seafood, French cuisine, easy recipe