Description
A comforting homemade shortcrust pastry perfect for tarts and biscuits, with a flaky and tender texture.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 70 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mélanger la farine et le sel dans un grand bol.
- Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et travailler le mélange jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporer le sucre, puis l’œuf, et mélanger jusqu’à former une pâte homogène.
- Former une boule, l’envelopper de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant utilisation.
Notes
Tamiser la farine pour éviter les grumeaux et assurer une texture légère. Réfrigérez la pâte pour maintenir une texture optimale.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: pâte sablée, shortcrust pastry, French pastry, dessert, baking